人気ブログランキング | 話題のタグを見る

大きい滑子の天ぷら

 スーパーでよく見かける小粒の未成熟の滑子ではなく、原木栽培の茸らしい形の滑子は天ぷらにしても美味しい。これは帰省の帰りに越後湯沢ののぐち本店で求めた。
大きい滑子の天ぷら_b0113219_00452879.jpg
 
 滑子を水溶き天ぷら粉に潜らす前に粉を纏わす。椀に一握りくらいの粉を入れて滑子を入れ、椀を揺すって薄く粉を満遍なく纏わせ、箸でそっと摘んで余分な粉を振り落とす。
大きい滑子の天ぷら_b0113219_00452822.jpg
 
 水分が多そうな印象だが、案外油跳ねは少ない。




第2回プラチナブロガーコンテスト






第2回プラチナブロガーコンテスト



by hills_mountains | 2018-01-09 23:59 | うち飯 | Comments(0)

このブログ内の自転車整備やDIYの記事を参考にする場合、読者の責任において取り組むようにしてください。


by hills_mountains
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31