スモークハウスTERA(世田谷区祖師谷)既に閉店
2007年 12月 14日
写真の品「ロールキャベツ」を注文した日、他にローストビーフ、鶏の香味揚げ、から選ぶことができた。食後のコーヒーが出てきてから、何やら定休日(火水)明けの木曜日のランチの試食をしていたが、それを分けてくれた。つくねの練り物の上にジャガイモと里芋のマッシュを重ねて焼いた物。これだけでもかなり美味いが、これは料理の一部分。毎日違った物を出すのにいつもいろいろと試しているらしい。
ランチタイムには間に合わなくとも製品を買って帰ることができる。各種ハーブ・スパイス入りや緑の法蓮草入り、黒いイカスミ入りなどいろんなソーセージ5本1パックが290円/100g(写真)その他、ハツ薫製、ベーコンなどからアイスバインのような大物まである。
豚タン、砂肝、豆腐の燻製