レホール/山わさび

3月末から4月頭に岩手の遠野市の知り合いを訪ねた折り、宮守の道の駅で産直所で見つけた山わさびがけっこう長持ちしている。わさびとは違って鼻よりも脳天を直撃する刺激を楽しめる。表面の褐色部分を掃除して白い身を露にしたら、鮫肌で下ろす。
西友で手に入れたアンガス牛をミディアムウェルくらいに焼いて、小豆島の醤油に山わさびを溶いたものを纏わせて食べる。よく醤油と混ぜ合わせると辛味が和らぐ。
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ああ、家飲みは安上がりだ。しかも、その辺の外食産業のものより旨い。

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by hills_mountains | 2018-05-18 21:48 | うち飯 | Comments(0)

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